Cách làm món sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt một món ăn ngon được nhiều người yêu thích và luôn có mặt trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt. Món ăn ngon nhưng cách làm món sườn xào chua ngọt cũng rất đơn giản chỉ cần mấy bước là bạn hoàn toàn có thể làm được. Hôm nay adbepga.com chia sẻ cùng bạn cách làm món sườn xào chua ngọt ngon và đơn giản.

Cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản

Trước tiên để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Chuẩn bị:
- Sườn non: 500 gr
- Tỏi, chanh, mắm, đường, ớt,hạt tiêu.
- 1 củ hành tím.
- Giấm táo, xì dầu

Cách làm:
- Đầu tiên bạn sẽ sơ chế sườn, sườn chặt miếng bạn cho vào nồi nước lạnh pha thêm 1 thìa muối. Đây là cách để bạn làm sạch sườn nhanh nhất.

- Tiếp đến bạn đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt và vụn thịt.

- Sau khi sơ chế sườn xong bạn tiếp tục băm nhỏ tỏi và hành.

- Sườn sau khi rửa sạch mang đi ướp với 2 thìa xì dầu và ½ chỗ tỏi, hành băm nhỏ để khoảng 30-40 phút.

- Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ bát ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút). Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

- Bạn đun nóng 2 thìa dầu trong một cái chảo sạch loại chảo chống dính sẽ tốt nhất. Đợi dầu sôi thì cho ½ chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen và bám vào sườn).

- Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, rán sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là được)

- Sau khi đã rán sườn xong tiếp đến bạn pha nước xốt chua ngọt đây là bước cực kỳ quan trọng để có món sườn xào chua ngọt ngon.

- Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại. Pha nước này với 2 thìa nước lã, 4 thìa giấm (có thể thay thế bằng nước cốt me), 3 thìa nước ép táo (không bắt buộc) và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn.

- Khi đã nêm nếm nước xốt vừa miệng bạn sẽ xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt vừa pha chế vào sườn. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.

Với cách làm món sườn xào chua ngọt này bạn đã có món sườn ngon cho cả gia đình. Món sườn xào ngon thì sườn phải mềm, róc xương nhưng vẫn giữ được vị ngọt của thịt. Sườn có mùi thơm của tỏi, hành chua ngọt vừa phải. Vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắn miếng thịt thấy đậm đà từ tận bên trong chứ không chỉ có vị bên ngoài của nước xốt.

Hi vọng với chia sẻ này của blog sẽ giúp bạn thực hiện món sườn xào dễ dàng hơn cho gia đình bạn một món ngon mới đầy thích thú. Chỉ với thực phẩm tươi sống dễ kiếm tìm đã mang lại một món ăn đầy lôi cuốn.

Ủng hộ blog bằng cách tìm kiếm :

- in áo bóng đá
- in ao bong da
- in áo bóng đá rẻ
- in tên áo bóng đá
- đặt in áo bóng đá
- in áo bóng đá giá rẻ
- in áo bóng đá tại hà nội
- in áo bóng đá lấy ngay
- in tên lên áo bóng đá
- in ten tren ao bong da
- tên in trên áo bóng đá hay
- in tên áo bóng đá độc
- tên in áo bóng đá hay
- in áo bóng đá tên hay
- in áo bóng đá độc

Xin cảm ơn quý khách và độc giả !!!